Pomme de terre BERNADETTE

La pomme de terre Bernadette est une variété à chair ferme, appréciée pour sa texture légèrement crémeuse et sa capacité à bien se tenir à la cuisson. Elle a une forme ovale ou ronde et une peau fine de couleur rouge-rosé. Sa chair est de couleur jaune clair à doré, ce qui la rend idéale pour les cuissons à la vapeur, en robe des champs, en gratins ou en salade. Elle garde bien sa forme, ce qui la rend particulièrement adaptée aux plats où la consistance de la pomme de terre doit être préservée.

La Bernadette a une saveur délicate et légèrement sucrée, avec une bonne tenue à la cuisson, ce qui la distingue des variétés plus farineuses. Elle se distingue également par sa bonne résistance aux maladies, ce qui la rend intéressante pour une culture en extérieur. Elle est surtout cultivée en France et est très prisée des consommateurs pour ses qualités gustatives et sa polyvalence en cuisine.